Los precios de los alimentos aumentaron un 3,2% en los últimos 12 meses, superando la inflación general. El cincuenta y tres por ciento de las personas encuestadas por Associated Press y NORC este verano dijeron que el aumento de los precios de los comestibles es una fuente significativa de estrés.
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Serie de NPR Costo de vida: el precio que pagamos está examinando qué aumenta el precio de conducción y cómo las personas están afrontando después de años de obstinada inflación. ¿Cómo cambian los precios más altos de la forma en que vives? Llenar esta forma Para compartir su historia con NPR.
¿Cuál es el artículo?
Comestibles
¿Cómo ha cambiado el precio desde antes de la pandemia?
Un 29% más desde febrero de 2020, según la Oficina de Estadísticas Laborales.
¿Por qué han subido los precios?
La pandemia inicialmente gruñía las cadenas de suministro cuando los restaurantes se cerraron y los consumidores de repente tuvieron que preparar tres comidas en casa cada día. Eso se vio agravado en 2022 por la invasión de Rusia de Ucrania, que elevó los precios de los alimentos en todo el mundo. La gripe aviar se agregó al aumento más reciente en los precios de los huevos. Y ahora los aranceles del presidente Trump están subiendo el precio de los alimentos importados como los plátanos y el café.
El mes pasado vio el mayor salto en los precios de los supermercados en casi tres años. Para Shelia Fields, que vive en Galveston, Texas, la búsqueda de alimentos asequibles casi se ha convertido en un trabajo de tiempo completo.
“Como ayer, fuimos a tres tiendas diferentes aquí en la ciudad. Y compramos solo lo que fue una muy buena venta”, dice Fields. “Así que no tenemos carne en absoluto. Porque es demasiado alto”.
Fields y su esposo son enfermeras retiradas, y están preocupados por sobrevivir a sus ahorros.
“No vamos hambre”, dice ella. “Simplemente tenemos ansiedad por esto. Y la ansiedad por nuestros hijos y nuestros nietos … Hemos pasado por muchas recesiones. Hemos pasado por uno en los años 80 y 2008. Y este es el asustado que hemos sido”.
Shelia Fields y su esposo están ansiosos por el aumento de los precios de los comestibles, y compran cuidadosamente los artículos de venta. La enfermera retirada está preocupada por sobrevivir a sus ahorros.
Shelia Fields
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Shelia Fields
Fields y su esposo están en buena compañía. A Encuesta este verano por Associated Press y NORC Descubrió que el costo de los comestibles se ha convertido en una fuente importante de estrés para poco más de la mitad de todos los estadounidenses, superando al alquiler, la atención médica y la deuda estudiantil.
¿Qué está haciendo la gente al respecto?
Rebecca White, que trabaja en un banco en Cincinnati, dice que su sueldo no ha seguido el ritmo de sus crecientes facturas de comestibles. Está recorriendo la parte trasera de sus armarios para comer y comiendo muchos espagueti.
“Trato de seguir con comidas más baratas, lo que no siempre es saludable”, dice White. “A veces me salteo el desayuno y luego solo almorzan y cena para que no tenga que comprar otra comida”.
La cadena gigante de supermercados Kroger dice que el estrés es evidente ya que los compradores realizan viajes más pequeños y más frecuentes a la tienda, usan más cupones y optan por productos de etiqueta privada más baratos.
White dice que no es optimista sobre encontrar alivio en la línea de pago en el corto plazo.
“Una vez que los precios suben, rara vez vuelven a bajar”, dice ella.
Las aumentos de precios de dos dígitos provocados por la pandemia y la invasión de Ucrania por Rusia de Ucrania fueron un shock después de décadas de precios de comestibles relativamente estables. Y los compradores se les recuerda esos precios más altos semana tras semana.
“Todos tenemos que comer. Y la comida es muy personal”, dice David Ortega, economista de alimentos de la Universidad Estatal de Michigan. “Los precios de los supermercados se han convertido en un punto de inflamación política candente en los últimos años”.
El presidente Trump ha dicho repetidamente que la frustración de los compradores con los precios de los supermercados ayudó a volver a la Casa Blanca.
“Los comestibles se atravesaron. Y hice campaña sobre eso”, dijo Trump a una audiencia de la Casa Blanca en abril.
A pesar de la promesa de Trump de reducir los precios, el costo general de los comestibles es más alto ahora que cuando juró. La represión del presidente contra la inmigración ilegal, incluyendo apuntar a las personas que eligen y procesan nuestra comida – podría aumentar la presión ascendente sobre los precios. Las tarifas de Trump también están contribuyendo a Precios más altos para alimentos básicos importados como plátanos y café.
“Los aranceles son simplemente un impuesto sobre los bienes importados”, dice Ortega. “Entonces, eso aumenta el costo y, en última instancia, los consumidores lo ven en la tienda de comestibles”.
Los precios del café han saltado más del 20% en el último año. Y mientras algo de eso se debe a clima en países de cultivo de café Al igual que Brasil y Vietnam, los impuestos de importación de dos dígitos de Trump no están ayudando.
Shelia Fields se abasteció en el café cuando se anunciaron los aranceles en el verano. Ella no está segura de lo que hará cuando se agote esa oferta.
“No hemos comprado café en un mes y los precios están subiendo, arriba, arriba”, dice con una risa lamentable. “Nos depilamos a que nos guste una taza de la mañana. Y odio renunciar a eso”.
