Los compradores encontrarán algunas gangas mientras se preparan para la comida de Acción de Gracias de esta semana. Los precios del pavo y del relleno han bajado respecto al año anterior.
Saúl Loeb/AFP
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Hay algo por lo que estar agradecido: el precio del pavo y el relleno ha bajado en comparación con esta misma época el año pasado.
Esas son buenas noticias para Kayla Jenkins, quien invitará a 10 personas a cenar el jueves.
“Sólo 10”, dice riendo. “Soy el mayor de ocho, por lo que se espera que tenga al menos siete. Al menos”.
Jenkins quedó gratamente sorprendida por los precios que encontró en un supermercado Giant en las afueras de Washington DC.
“Honestamente, no están mal”, dijo. “Es inflación, pero no es terrible en comparación con lo que era antes”.
Los precios de los comestibles se dispararon durante la pandemia y los años siguientes. Y todavía están subiendo más rápido de lo que a mucha gente le gustaría. un aumento del 2,7% en los 12 meses que terminaron en septiembre.
Pero una encuesta realizada por la Federación Estadounidense de Oficinas Agrícolas descubrió que el precio promedio de los alimentos para una fiesta de Acción de Gracias es aproximadamente un 5% más bajo este año que el año pasado, en gran parte gracias a una fuerte caída en el precio del pavo.
“Tenemos un mega excedente de alimentos”
El pavo suele ser el artículo más caro en la mesa de Acción de Gracias, pero la Oficina Agrícola descubrió que el costo de los pavos enteros congelados bajó un 16% respecto al año pasado.
“Lo que eso nos dice es que tenemos un mega excedente de alimentos en este país”, dice el economista alimentario Michael Swanson de Wells Fargo. “Acabamos de terminar de cosechar la mayor cosecha de maíz y soja de la historia”. Los bajos precios de los cereales hacen que sea más barato alimentar a los pavos.
El propio Wells Fargo pronóstico de los precios de los alimentos de Acción de Gracias También destacó los ahorros este año, aunque no tan grandes como los de la encuesta de Farm Bureau.
hubo algunos temor a un aumento en los costos del pavo después de que un brote de gripe aviar provocara que los precios mayoristas subieran este otoño. Pero Swanson dice que las principales cadenas de supermercados fijan sus precios con los productores de pavo con mucha antelación. Y muchas tiendas venden pavos de Acción de Gracias con grandes descuentos para atraer compradores.
La tienda Giant donde Jenkins estaba comprando anunciaba aves congeladas a 27 centavos la libra, siempre y cuando los clientes también compraran un carrito lleno de otros artículos. El economista de Wells Fargo quedó sorprendido.
“¡Guau!” dijo Swanson. “¡Absolutamente guau! Cuesta mucho más de 27 centavos la libra poner ese pájaro en el congelador”.
Los costos de relleno, panecillos y masa de tarta han bajado. Pero no las batatas.
La caída de los precios del trigo también ha llevado a menores costos de relleno, panecillos y masa de pastel para el Día de Acción de Gracias.
Es probable que las batatas para llenar ese pastel sean más caras este año, debido en parte a los daños causados por el huracán en Carolina del Norte, un gran productor de batatas. Los precios de las verduras frescas también han subido según el recuento de la Oficina Agrícola, pero los precios de los arándanos han bajado.
Los compradores a menudo pueden ahorrar dinero eligiendo productos de marca propia en lugar de grandes marcas nacionales. Pero esa diferencia de precios se ha reducido en los últimos años, a medida que los clientes se han vuelto más conscientes de los costos y las grandes marcas quieren ser competitivas.
“Las marcas nacionales están sintiendo la presión”, dice Swanson. “Es muy, muy difícil convencer a la gente hoy en día de que la marca nacional vale la pena”.
Cynthia Pearson, otra compradora de Giant, eligió marcas de la tienda para algunos artículos de su lista de compras. Ella será la anfitriona de una cena para cinco el jueves.
“Podría optar por la marca de la tienda, porque normalmente voy a mejorarla de alguna manera”, dice. “Ponle mi propio toque y gusto”.
Si bien el precio de algunos productos básicos del Día de Acción de Gracias ha caído en el último año, sigue siendo más alto que antes de la pandemia. Pearson dijo que espera aprovechar los ahorros lo más posible.
“Vamos a comer el jueves y el viernes, y para el domingo ya debería haber terminado”, dijo. “No se puede desperdiciar nada. Este no es un año para eso”.
Simplemente agradezca que nuestra festividad nacional no se base en carne de vacuno, cuyos precios han subido casi el 15% este año.
“Sólo por nuestro propio interés, preparamos un menú de costillas para aproximarnos”, dijo Swenson de Wells Fargo. “Ese es un menú caro”.
