Jeff Yerxa, copropietario de Lost Sock Roasters, muestra bolsas de granos de café, muchas de Brasil, en el almacén de la compañía en Washington, DC, la inminente amenaza de una tarifa del 50% sobre todos los bienes de Brasil, el mayor productor de café del mundo, ha enviado ondas de choque a través de la industria del café estadounidense.
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En un pequeño tosterio industrial en Washington, DC, el olor a nuez, invitando a asar café, cuelga pesado en el aire. Es donde Lost Sock Roasters, una compañía local, asadas y empaquetan sus granos de café, destinados a sus dos cafés, casas de clientes y panaderías y restaurantes locales.
Después de casi una década de dirigir la compañía con el cofundador Nico Cabrera, Jeff Yerxa de Lost Sock dice que el fuerte aroma de café apenas se registra. “Ni siquiera puedo olerlo más”, dice con una sonrisa.
Pero algo más es Aterrizando su atención en estos días: aranceles.
Este mes, presidente Trump planes anunciados para recaudar una tarifa del 50% en todos los bienes de Brasil – el El productor de café más grande del mundo y la fuente de alrededor del 30% de nosotros importaciones de café. Eso está en la cima de la tarifa del 10% que afecta a casi todo lo que los Estados Unidos trae. Esta inminente amenaza de la tarifa ha enviado ondas de choque a través de la industria del café de los Estados Unidos, lo que aumenta los temores, especialmente entre los pequeños tostadores como el calcetín perdido.
“Cuando las personas van a su cafetería local, ya sea Starbucks o algo más, en general probablemente comprarán algún tipo de café brasileño”, dice Mónica de Bolle, miembro del Instituto Peterson de Economía Internacional. “Un arancel del 50% matará a ese mercado”.
Yerxa contiene algunos granos de café verde antes de que se asan en los tostadores de calcetines perdidos en Washington, DC
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Mientras que los aranceles a las importaciones de Brasil, así como en las importaciones de otras naciones, no están listos para comenzar hasta el 1 de agostola incertidumbre ya está sacudiendo la industria.
Pero son los consumidores quienes terminarán pagando el precio, De Bolle, Yerxa y otros advierten.
“Es un enorme impacto del precio“Dice De Bolle.
Las amenazas arancelas se extienden más allá de las importaciones de Brasil: la administración Trump ha anunciado una serie de aranceles sobre las importaciones de otros países productores de café, como Vietnam (que produce 17% del café del mundo), Colombia (que produce 8%) y Etiopía e Indonesia (que produce 6% cada uno).
Yerxa dice que está tratando de no reaccionar hasta que sepa que los detalles son finales, pero dice que los márgenes de ganancias ya son delgados. “Es la incertidumbre que probablemente sea la peor”.
“Al final del día, el consumidor es el que va a soportar la peor parte”, dice. “No quiero aumentar los precios, pero estamos viendo mayores costos del 30% en el café, potencialmente”.
Una vista aérea de una plantación de café consumida por incendios forestales en una zona rural de Caconde, en el estado de Sao Paulo de Brasil, el 18 de septiembre de 2024.
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El mensaje de Trump suena hueco para los dueños de negocios
La administración Trump defiende su política comercial y las docenas de aranceles en varios países, según sea necesario, para proteger los empleos estadounidenses, renegociar los acuerdos comerciales y reducir el déficit comercial.
En el caso de Brasil, Trump también indicó que los aranceles propuestos son una retribución política para el tratamiento del ex presidente de extrema derecha Jair Bolsonaro, quien es Actualmente en juicio por tratar de anular las elecciones de 2022 del país.
Para tostadores como Yerxa y Colby Barr, CEO y cofundador de Verve Coffee Roasters, un tostador de café y mayorista con sede en Santa Cruz, California, lanzado en 2007, gran parte del razonamiento de la administración se cae. Estados Unidos, aparte de las pequeñas granjas de café en Hawai y California, no produce café a la escala que los estadounidenses lo consumen.
“Es un impuesto a las mañanas de los estadounidenses”, dice Barr.
Los últimos años han sido volátiles para la industria del café, contribuyendo a un gran aumento en los precios del mercado para el café incluso en el último año, dice Barr. La volatilidad del precio se puede atribuir, en parte, a las cosechas de café de bajo rendimiento Covid-19 y de bajo rendimiento en Brasil en el último año, dice Yerxa. Esas cosechas débilesa su vez, se deben a Sequía y altas temperaturas y más generalmente cambio climáticoque ha afectado negativamente las cosechas de café durante varios años.
El productor de café José Natal da Silva analiza los granos de café en su granja en Porciúncula, en el estado de Brasil Río de Janeiro, el 17 de julio.
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Los precios del café tostado en los EE. UU. Aumentaron un 12,7% en junio en comparación con un año anterior, según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales. El café instantáneo vio un aumento del 16.3%. El Precio minorista promedio Por una libra de café molido fue de $ 8.13 en junio, más de $ 1 por libra desde el comienzo del año.
Nika Finkelstein dice que ya es muy consciente del choque de la etiqueta que viene con la compra de café. El jugador de 27 años se sentó afuera del café Blue Bottle en Union Station en Washington, DC, en una tarde reciente de julio. Ella hace café en casa tanto como sea posible. En las raras ocasiones que compra una, se queda con café de goteo en lugar de bebidas especiales, como un café con leche.
Si los aranceles alcanzan los precios aún más altos? “Simplemente tendría que volver a gastar dinero en cafeterías y simplemente hacerlo desde casa, lo que puedo hacer, simplemente no es tan divertido”, dice ella. “Hay un cierto romance para poder ir a la cafetería y sentarse allí y leer su libro o desplazarse por su teléfono”.
Por qué los clientes pagarán más
Tanto café en los Estados Unidos proviene de Brasil debido a la capacidad de producción a gran escala del país, los bajos costos, el perfil de clima y el sabor favorables, dicen Yerxa y De Bolle.
“La mayoría de la industria se basa en esos cafés para ser la columna vertebral de sus mezclas”, dice Yerxa, refiriéndose a la mezcla de frijoles de diferentes regiones.
Alejarse de las asociaciones desde hace mucho tiempo en Brasil realmente no es una opción, dice Yerxa.
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Lost Sock, The DC Coffee Company, es mejor conocido por los cafés de un solo origen y de alta gama obtenida de casi una docena de países cada año. Pero usa frijoles brasileños para algunas de sus mezclas, productos que se derivan de sus relaciones de larga data con dos cooperativas en Brasil.
Obtener esos frijoles de Brasil a DC es un proceso largo que involucra socios internacionales, contratos negociados con meses o años de anticipación y mucha otra planificación. Las coordenadas de calcetines perdidos con productores y exportadores, y realiza pedidos con ellos para cantidades específicas de frijoles específicos de granjas brasileñas específicas, exporta el café y lo almacena en un almacén de EE. UU.
El importador agrega un margen para la logística, y Yerxa tiene en cuenta que el precio final por libra en los precios al por mayor y venta minorista de SOCK.
¿Y dónde entrarían los aranceles?
Inicialmente, eso es algo que el importador tendría que pagar una vez que traiga frijoles a los Estados Unidos, dice. “Esa tarifa sería otra línea de pedido en el recibo que estamos obteniendo cuando liberamos ese café. Y luego para nosotros, tomamos ese precio del café, y nuevamente se agrega al precio por libra de ese café, cuando llegamos a los precios de los al por mayor y para el comercio minorista”.
Kristen Tizaawie-Vogel (izquierda) prepara una bebida en una cafetería Rock Roasters perdida en Washington, DC
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De Bolle explica que si los aranceles alcanzaron el 1 de agosto, podrían pasar unos meses antes de que los clientes sientan que los precios aumentan en los cafés o restaurantes. Esto se debe a que esas empresas generalmente compran a granel y tienen un stock de café que podría durar un tiempo: las existencias como este podrían durar unos meses, dice ella. Las personas que compran sus granos de café en la tienda de comestibles pueden sentir los impactos de la tarifa más rápidamente.
“Para las personas que no se abastecen, por lo que el consumidor habitual que va al supermercado … y obteniendo su café, tal vez esos aumentos de precios se sentirán antes”, dice De Bolle, y agrega que el café es perecedero y la almacenamiento de frijoles puede conseguir un negocio o consumidor, solo hasta ahora.
Los efectos de la onda
A largo plazo, si parece que estas tarifas se adhieren, el calcetín perdido puede tener que considerar el pivote de usar cafés brasileños en algunas mezclas, dice Yerxa. Sin embargo, alejarse de las asociaciones de mucho tiempo en Brasil no es una opción para él.
“Se siente injusto retirarse de una relación cuando las cosas se ponen difíciles”, dice. “Así que probablemente lo haremos un poco, pero con la esperanza de que los precios en el futuro vuelvan a bajar”.
Yerxa elabora una taza de café con frijoles recién asados en el tosterio de Lost Sock.
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Pero si los precios del café de Brasil suben, los tostadores de café se apresuran a comprar en otras fuentes, advierte Barr of Verve Coffee. Y estos otros países productores de café, como Vietnam, también enfrentan tarifas.
“Es muy, muy difícil y más imposible, realmente prepararse para ello”, dice Barr. “Los aranceles no ayudan al productor del café. No ayudan a las pequeñas y medianas empresas de todo el país, y no ayudan al consumidor. ¿Por qué lo hacemos?”
